В чём сила мёда?

Польза мёда

Испокон веков славяне начинали есть мёд именно в Медовый Спас. В этом году этот праздник пришёлся на сегодняшний день, 14 августа. Однокоренные слова «Спасу»: спаситель, спасать. Попробуем разобраться, в чём же спасительная сила поистине народного продукта – мёда.

[cwa id=’centerup’]

Мёд употребляли ещё 2500 лет. Он был традиционным элементом аюрвердических процедур. Сейчас же чаще всего используют его заживляющие свойства. Благодаря чему мёд является таким популярным? Скорее всего, потому что доступен, вкусен и лёгок в употреблении. Его используют в качестве ингредиента многочисленных средств для кожи, но чаще всего он употребляется внутрь. Намазал на хлеб – полезный и вкусный перекус, растворил  в воде – энергетический напиток, добавил в соус – пикантная заправка для салата и т. д. Известны сотни способов его применения и тысячи рецептов напитков, десертов, закусок и горячих блюд.[cwa id=’bodyright1′][cwa id=’bodyright2′]

 

Польза мёда

Полезные свойства мёда

Как и раньше, мёд считается лечебным продуктом. Безусловно, как и для большинства других продуктов, к нему есть противопоказания, а также есть люди с непереносимостью или аллергией на мёд и продукты пчеловодства. Но таких людей гораздо меньше, чем тех, кому мёд дарит не только гастрономическое наслаждение, но и пользу для здоровья.

Заменитель сахара

Мёд содержит около 79% глюкозы и фруктозы, поэтому может использоваться как более полезный подсластитель вместо белого сахара.

Похудение

Мёд, растворённый в тёплой воде, помогает в переваривании жира, накапливающегося в теле человека. Аналогично действует медовый коктейль с лимоном и корицей.

Источник энергии

Мёд содержит порядка 64 калорий на столовую ложку, поэтому используется многими людьми в качестве источника энергии. Для сравнения – в такой же порции сахара всего 15 калорий. Мёд считается биодоступным продуктом, легко перевариваясь даже самым чувствительным желудком.

Эргогенные свойства

Мёду приписывают эргогенные свойства. Считается, что мёд ускоряет мышечное восстановление и повышает адаптацию к тренировочным нагрузкам. Кроме того, мёд регулирует уровень сахара в крови, количество инсулина и энергетические затраты.

Источник витаминов и минералов

Мёд содержит большое количество необходимых для здоровья веществ. Больше всего витамина С, кальция и железа.

Антибактериальные и противогрибковые свойства

В традиционной медицине мёд часто используется в качестве антисептика. Он препятствует образованию и размножению бактерий, плесени и дрожжей.

Антисептические свойства объясняются высоким содержанием сахара, ограничивающего количество воды в мёде, ведь именно влага является средой для развития микроорганизмов; высоким содержанием кислоты, наличием перекиси водорода и антиоксидантов, а также отсутствием азота, а в безазотной среде бактерии не могут развиваться.  

Антиоксидант

Мёд содержит нутриенты, которые эффективно борются со свободными радикалами. В результате иммунитет человека становится сильнее.

Уход за кожей

В сочетании с молоком помогает ухаживать за кожей, делая её гладкой и шелковистой. Мёд – популярный ингредиент не только масок, сделанных своими руками, но и часто используется в качестве компонента профессиональных косметических средств.

Ранозаживляющие свойства

Мёд используется в лечение ран, так как обладает противомикробными свойствами, ускоряет процесс заживления тканей, дезодорирует зловонные раны.