Биологически активные добавки: история со смыслом

История БАДов

Несмотря на то, что аббревиатура БАД воспринимается как слово, вошедшее в лексикон недавно, биологически активные добавки существуют в жизни человека уже не первое столетие. Сегодня поговорим об истории возникновения БАДов и о технологиях их производства.

[cwa id=’centerup’]

БАД: старше, чем вы думаете

Давным-давно наши предки открыли для себя мир лекарственных растений. Они заметили что: пустырник может успокоить, корень имбиря вылечить простуду, а куркума — хороший антисептик. Методом проб и ошибок было выявлено, от какого недуга может спасти кора конкретного дерева и какие ягоды лучше всего помогают, например, не болеть зимой.

Первые биологически активные добавки — это природные компоненты, которые использовали на основе опыта народной медицины. Конечно, БАДами их тогда никто не называл. Само понятие появилось в прошлом веке, когда учёные пришли к выводу: для здоровья человека необходимы не только лекарства, но и средства для поддержания иммунитета — витамины, микроэлементы, аминокислоты. И всё это можно найти… Правильно, в природе!

Как всё начиналось

Человеком, создавшим первую в мире биологически активную добавку к пище, считается американский учёный Карл Ренборг. Он посвятил много лет изучению традиций в области питания — как западных, так и восточных. В результате, он пришёл к выводу, что «большинство болезней вызваны питанием: и не тем, что в нём (организме) было, а тем, чего в нём не было».

Говорят, что рецепт первой биологически активной добавки появился в голове учёного после того, как ему удалось выжить в китайской тюрьме, поедая подножий корм. В основе был использован концентрат люцерны, а также смесь из водяного кресса, петрушки и дрожжевой закваски. Химик-новатор стал предлагать изобретённое средство бесплатно, но дело не пошло. Доверие к пищевой добавке появилось тогда, когда Карл стал брать за неё деньги. К 47-ми годам учёный был уже достаточно богат и основал первую компанию по производству БАДов.

[cwa id=’bodyright1′]

Теория здравого смысла

С момента основания компании Карлом Ренборгом прошло уже более 80-ти лет, и за это время с рынком биологически активных добавок произошло многое: именно там стал популярен сетевой маркетинг, были организованы большие рекламные кампании, появились сотни производителей — добросовестных и не очень. Главное — возникли технологии для создания качественного продукта. О них важно знать не только производителю, но и каждому потребителю — для того, чтобы сделать правильный выбор из многообразия предлагаемых продуктов.[cwa id=’bodyright2′]

Основная задача производства — при помощи экстракции извлечь из природных материалов как можно больше полезных веществ. Но это не всё. На выходе биологически активная добавка должна иметь сбалансированный состав питательных веществ, макро- и микроэлементов и соответствовать заданным производителем свойствам.  [cwa id=’centerdown’]

О технологиях производства

В общих чертах производство БАД можно описать так:

  1. Измельчение растений и их смешивание в соответствии с формулой или рецептурой (при температуре близкой к нулю, в специальной среде и после замораживания или сушки)
  2. Получение экстрактов, высушивание (существует несколько способов, самый передовой называется «сверхкритичная флюидная экстракция»)
  3. Создание фармацевтической формы (таблетки, капсулы и т. д.)

В чём же смысл?

Возможно, у многих, прочитавших текст выше, сложилось мнение, что БАД можно получить в домашних условиях или самостоятельно высушить/смешать/залить кипятком травы и коренья. Увы, это не совсем так.

Смысл современных технологий в том, чтобы:

Во-первых, сохранить все активные компоненты клетки растения (которые могут быть легко «убиты» в домашних условиях, например, при смешивании с кипятком или спиртом), в идеале — ещё и оставить те, которые помогают всасываться полезным веществам в кишечнике.

Во-вторых, найти оптимальный состав всех активных веществ — во избежание аллергий и других побочных эффектов.

Как видим, создание биологически активных добавок — это непростой процесс, который имеет свою историю, свои механизмы и законы производства, свои особенности. Поэтому мы желаем вам доверять своё здоровье только надёжным производителям и, конечно же, квалифицированным специалистам.