Неожиданная гречка: рецепты удивительно вкусных выходных

гречневые оладьи

Думаете, гречка – однообразный продукт? Вовсе нет. Из гречневой крупы столько всего вкусного можно приготовить! И насытиться витаминами, минералами, незаменимой клетчаткой без лишних калорий. Вооружайтесь кухонными фартуками, мы начинаем традиционные еженедельные чудеса!

Гречневый суп

Этот аппетитный суп – традиционное блюдо украинской кухни и белорусской. Освоим приготовление этого полезного блюда?

Вам понадобятся:

- мясо (говядина, баранина или курица) – 500-700 гр
- гречневая крупа – 220 гр
- картофель – 500 гр
- морковь – 200 гр
- лук – 150 гр
- чеснок – 2 зубчика
- лавровый лист – 3 шт
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
2. Залейте мясо водой и варите 1-1,5 часа.
3. Нарежьте мелко лук.
4. Нарежьте картофель кубиками или дольками.
5. Прокалите немного гречку на сухой сковороде.
6. Обжарьте лук на растительном масле
7. Добавьте к луку морковь.
8. В мясной бульон добавьте картофель и посолите бульон.
9. После закипания бульона добавьте в него гречку и варите 10 минут.
10. Добавьте в суп лук и морковь, варите до готовности.
11. Добавьте лавровый лист и перец.
12. Выдавите через чеснокодавку чеснок и добавьте в суп.
13. Дайте супу настояться 15 минут и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

гречневый суп

Гречневый хлеб

К такому вкусному супу идеально подойдет ароматный гречневый хлеб собственного приготовления. Его можно запечь и в духовке, и в мультиварке. Если вы еще ни разу не пекли хлеб, а мультиварка стоит без дела, самое время освоить домашнее пекарское ремесло!

Вам понадобятся:

- дрожжи – 2 ч.л.
- молоко (теплое) – 315 мл.
- растительное масло – 2 ст.л.
- гречневая мука – 110 гр
- пшеничная мука – 440 гр
- кефир – 100 мл
- мёд – 1 ч.л.
- соль – 1,5 ч.л.

Приготовление:

1. Разведите дрожжи в теплом молоке с мёдом.
2. Просейте гречневую муку.
3. Влейте в большую чашу кефир (комнатной температуры), добавьте соль, масло, молоко с дрожжами.
4. Перемешайте пшеничную муку и замечите плотное, гладкое тесто. Скатайте его в шар  и дайте «подойти» в теплом месте (1,5-2 часа).
5. «Подошедшее» тесто переложите в форму мультиварки или на противень, снова дайте «подойти» (40-60 минут).
6. Запекайте в мультиварке 60 минут, затем переверните и запекайте еще 20 минут. В духовке запекайте 55-60 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

гречневый хлеб

Гречневые оладьи

Оладьи – лакомство, но от них приходится отказываться, когда приходит время позаботиться о снижении веса. Мало кто знает, что для приготовления таких вкусностей не обязательно нужна пшеничная мука. Если готовить оладьи из гречневой муки, отказываться от них во время похудения не придется. Начнем готовку?

Вам понадобятся:

- гречневая мука – 65 гр
- куриное яйцо – 1 шт
- яичный белок – 1 шт
- кефир (обезжиренный) – 300 гр
- стевия – 0,8 гр
- пищевая сода – щепотка

Приготовление:

1. Взбейте яйцо, белок и стевию.
2. Добавьте к смеси 150 мл кефира и снова взбейте.
3. Постепенно добавляйте муку, так, чтобы не образовались комочки.
4. Добавьте 150 мл кефира и снова тщательно взбейте.
5. Пожарьте оладьи на антипригарной сковороде без масла или слегка смажьте сковородку оливковым (можно льняным) маслом.

Оладьи готовы! Приятного аппетита!

 

гречневые оладьи

[cwa id='centerdown']