Баланс калия и натрия: жизненно важное равновесие

Натриево-калиевый баланс

Калий и натрий.  Вечные антагонисты, от каждого из которых в равной степени зависит состояние здоровья. Если представить себе наше тело в виде весов, то на каждой из чаш должно быть строго определенное количество калия и натрия. Оба элемента нам необходимы, но опасны в чрезмерных количествах. Малейший перекос — и начинаются изменения в ключевых процессах организма.

Удается ли человечеству сохранить баланс сегодня?

Ситуация такова: у большинства людей в тканях слишком много натрия. Это, как ни странно, следствие нехватки калия. Ведь если калий в дефиците, телу ничто не мешает активно запасать натрий.

Это чревато отеками, повышением давления, снижением общего тонуса, заболеваниями костей и суставов. Что интересно, выровнять этот баланс никому не приходит в голову. Получается, что мы лечим симптомы вместо того, чтобы разобраться с корнем проблемы. Тенденция характерна для всего мирового сообщества.

Дисбаланс сохраняется на протяжении десятилетий, а ведь этот вопрос можно решить.

Почему нарушается равновесие?

Калий и натрий — самые распространенные минералы, питающие наши клетки. Так сложилось, что со времен палеолита мы своими руками изменили их биодоступность. Если раньше человек получал в неограниченных количествах калий, то теперь ему значительно проще и приятнее использовать натрий в виде поваренной соли.

Но обратите внимание на один важный момент: организм привык запасать соль генетически. Так, когда уровень натрия снижается, выделяется гормон альдостерон, который «ловит» функциональный натрий и возвращает его в почки. Включается мощный механизм задержания натрия, в котором участвует целый спектр гормонов. Именно поэтому физически нас ничто не обеспокоит, если мы ограничим потребление соли.

А вот калий для охотника-собирателя редкостью не был, поэтому тело его не запасает. К большому сожалению для нас.

Итак, мы постоянно теряем калий. Он активно выводится в периоды стресса, и связано это с тем, что долгие годы для земледельцев роскошью была именно поваренная соль. Ведь вдали от морского побережья земледельцы могли свободно питаться зеленью и другой растительной пищей, богатой калием, а вот натрий получали в ограниченном количестве из животного белка, которого в рационе встречалось совсем не много. Соответственно, копить калий организм не научился. А в современном мире ситуация изменилась: мы получаем с пищей огромное количество натрия, а про зелень в рационе забываем.

Не спешите исключать соль, прочитав это! Натрий не менее важен для организма: он, ни много ни мало, поддерживает жизнь. Без него наши нервы и мышцы не могли бы функционировать должным образом.

Основные причины дисбаланса

  • Натрий содержится не только в пище, которую мы к тому же постоянно «подсаливаем». Он поступает в организм в виде огромного количества добавок (натрия глутамат, натрия бензоат и т. д.)
  • Калий мы получаем в минимальном количестве из переработанных продуктов, потому что едим мало свежей зелени. При этом, в наш стрессовый век, калий активнейшим образом выводится, а натрий — запасается, когда мы нервничаем.

Следствием становится нарушение водно-солевого обмена.

Калий обладает мочегонным эффектом, а натрий задерживает воду. Водных застоев допускать нельзя, потому что вместе с водой в организме задерживаются побочные продукты метаболизма, от которых можно легко избавиться, употребляя калий в достаточном количестве.

Как питаться, чтобы восстановить здоровье?

 

Кушайте цельную растительную пищу, чтобы получать калий в нужном количестве. Этого достаточно, чтобы постепенно восстановить баланс и, соответственно, получить здоровую сердечно-сосудистую систему. Именно поэтому народы, питающиеся овощами и фруктами, ничего не знают о гипертонии. А вот городские жители потребляют вдвое больше соли и вдвое меньше калия, чем нужно.

Если калий вернется в рацион…

  • Снизится риск сердечно-сосудистых заболеваний
  • Оптимизируется работа почек

  • Очистятся желчные протоки, суставы и сосуды

  • Печень начнет вырабатывать ферменты более активно

  • Исчезнут отеки

Но имейте в виду, что и о соли, максимально обогатив рацион зеленью, забывать не стоит. Ведь дефицит натрия может образоваться за пару недель, если вы станете веганом, ударитесь в фитнес и перестанете солить пищу. Тем, кто ест мясо, эта проблема не грозит.

Как проявляется дефицит калия?

Слабость, утомление, судороги могут быть в равной степени симптомами недостатка калия, магния и кальция. Главный признак именно калиевого дефицита — отсутствие энергии.

Отеки говорят о том, что вы не можете избавиться от побочных явлений избытка натрия.

Если вы теряете много воды (физические нагрузки, увлечение сауной или диуретиками), будьте уверены, что с калием у вас проблемы.

Из каких продуктов можно получить калий?

Все очень просто. Если необходимо срочно восполнить калиевый пробел, обогатите рацион фруктами. Он отлично усваивается в сочетании с глюкозой.

Но чемпионы по содержанию усваиваемого калия — это, конечно же, овощи.

Итак, лучшие источники калия:

1. Авокадо

2. Бобовые

3. Орехи

4. Сухофрукты (особенно курага)

5. Грибы

6. Баклажаны

7. Все виды капуст

8. Петрушка

9. Картофель

10. Редис

11. Репа

12. Редька

13. Салат

14. Сельдерей

15. Укроп

16. Шпинат

17. Щавель

В вашем ежедневном меню должно быть максимальное количество свежей зелени, капусты, некрахмалистых овощей. Если количество этих продуктов сможет победить количество источников соли, вы поразитесь чудесным метаморфозам своего самочувствия. Чтобы нормализовать баланс калия, необходимо употреблять хотя бы 300 граммов листовых овощей каждый день.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

5 привычек богатых людей, которые стоит перенять каждому

Нет комментариев

Самые богатые бизнесмены мира могут выглядеть, как рядовые программисты или эксцентричные миллионеры, однако у них всех есть общие привычки – физические, эмоциональные и ментальные, которые по многом отвечают за их финансовое благосостояние. Предлагаем вам ознакомиться со списком привычек, свойственных практически всем современным миллиардерам. Вы удивитесь – они применимы к жизни любого человека и не связаны…

Макияж: 7 ошибок, которые добавляют возраста

Нет комментариев

Наверняка вы замечали, что некоторые взрослые женщины выглядят гораздо свежее и моложе с умытым лицом, а макияж моментально добавляет им не только красок, но и лет. Это довольно распространенное явление: женщины в зрелом возрасте продолжают краситься, как в юности, используя те же продукты и техники. Это нормально: когда вы видите свое лицо в зеркале ежедневно,…

Комментировать