Кто работает, тот ест: лучшие продукты для мозга

Кто работает, тот ест: лучшие продукты для мозга

Наш организм так устроен, что каждый орган выбирает из предлагаемого нами ассортимента продуктов что-то свое, наиболее питательное и полезное. Мозг, пожалуй, самый привередливый гурман. И самый прожорливый. Такой аппетит обеспечивают нейроны — чрезвычайно жадные и капризные клетки мозга.

Подсчитано, что общая масса клеток мозга составляет приблизительно одну пятидесятую часть массы тела, и при этом, чтобы прокормить их, организм тратит 5 часть общего объема кислорода и четверть усваиваемой глюкозы.

Вы только вдумайтесь, какая разница между этими цифрами! Энергопотребление мозга в десять раз выше, чем пространство в нашем теле, которое он занимает!

Чем кормить свою умную голову?

Принято считать, что глюкоза — лучшее и самое доступное топливо для мозга. Но не увлекайтесь сладким! Дело в том, что простые углеводы вызывают скачки сахара и болезненные состояния, на компенсацию которых уходит масса энергии. А ведь в идеале эта энергия должна обеспечивать умственную деятельность. Вот почему, если вы избираете углеводы в качестве топлива, отдавайте предпочтение самым сложным и медленным из них: крупам долгой варки, цельному зерну, бобовым.

Но есть супер-топливо, за которое мозг однозначно скажет вам «спасибо»:

1. Овсяные хлопья. Цельнозерновая овсянка — одно из лучших «интеллектуальных» решений благодаря особому составу микроэлементов. Она расслабляет, снижает воспаления, и ее молекулярная структура представлена длинными цепочками глюкозы. А это любимое блюдо нейронов. Овсянку лучше не варить, если вы планируете сохранить максимум ее полезных свойств. Замочите хлопья на ночь в ряженке или йогурте, дополнив «ленивую» кашу фруктами, ягодами и орехами. Под утро будет готов восхитительный нежный десерт. Крахмал медленно расщепляется, обеспечивая стабильный поток энергии, а цинк, железо и витамины группы В обеспечивают великолепную поддержку клеток.

Суточная норма — от 30 до 130 граммов сухих хлопьев в день!

2. Грецкие орехи. Давно замечено, что орех похож на мозг. Опыты подтверждают, что до 15% орехов в диете улучшают когнитивные способности, обеспечивают хорошую память и прекрасно помогают в обучении. Даже 10 граммов орехов в сутки существенно влияют на показатель IQ и поддерживают стабильную работу нервной системы. Оптимально съедать около 20 граммов орехов в день.

3. Миндаль. Как и грецкие орехи, миндаль благотворно влияет на состояние мозга. Его действие можно даже считать ноотропным: этот восточный орех активизирует мозговое кровообращение, способствует улучшению памяти и внимания, повышает уровень восприятия и усвоения новой информации. А еще миндаль снижает количество токсинов в крови, что особенно полезно для диабетиков второго типа.

15 граммов миндаля в день — идеально для мозга!

4. Жирная рыба. На 60% мозг состоит из жира. Соответственно, кормить его надо чем-то аналогичным. Особо ценными являются полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3содержащиеся в дикой морской рыбе: скумбрии, сельди, нерке, форели, тунце. Исследования показывают, что любители рыбы находятся на уровень выше по интеллектуальному развитию, чем те, кто ее не употребляет. Синтезировать Омегу-3 организм, к сожалению, не может. Если вы не любите рыбу, позаботьтесь о том, чтобы в вашем рационе присутствовали соответствующие добавки. А еще из рыбы мы получаем ценнейший витамин D, фосфор, хром и цинк.

Для восполнения запасов в Омеге-3 достаточно два раза в неделю съедать хороший рыбный стейк или порцию морского коктейля.

5. Горький шоколад. Лучший деликатес для мозга. Имейте в виду, что молочный шоколад с сахаром не имеет никакого отношения к интеллектуальному питанию. Это еда для лишнего веса.

Содержание микроэлементов в этом лакомстве поражает воображение. Селен, калий, цинк, фосфор, магний, марганец, железо, нейростимуляторы теобромин и кофеин.

Съедая пару полосок шоколада в день, вы можете обеспечить прекрасное кровоснабжение мозга и существенно улучшить память.

Диетологи рекомендуют съедать до 100 граммов горького шоколада в день!

ЭТО ИНТЕРЕСНО

5 привычек богатых людей, которые стоит перенять каждому

Нет комментариев

Самые богатые бизнесмены мира могут выглядеть, как рядовые программисты или эксцентричные миллионеры, однако у них всех есть общие привычки – физические, эмоциональные и ментальные, которые по многом отвечают за их финансовое благосостояние. Предлагаем вам ознакомиться со списком привычек, свойственных практически всем современным миллиардерам. Вы удивитесь – они применимы к жизни любого человека и не связаны…

Макияж: 7 ошибок, которые добавляют возраста

Нет комментариев

Наверняка вы замечали, что некоторые взрослые женщины выглядят гораздо свежее и моложе с умытым лицом, а макияж моментально добавляет им не только красок, но и лет. Это довольно распространенное явление: женщины в зрелом возрасте продолжают краситься, как в юности, используя те же продукты и техники. Это нормально: когда вы видите свое лицо в зеркале ежедневно,…

Комментировать